Hakkımızda

AVOKADO MEYVESİ BESİN DEĞERLERİ

Avokadonun içerdiği vitaminler C vitamini, E vitamini, K vitamini, piridoksin (B6), tiamin (B1) niasin (B3), folat (B9), riboflavin (B2), pantotenik asit (B5) vitaminleri içerir. Ayrıca potasyum, demir, magnezyum, fosfor, bakır, çinko ve manganez gibi çok sayıda mineral içerir. Lutein, beta-karoten ve omega-3 ise içerdiği yağ asitleridir. İyi bir lif kaynağıdır. Ortalama bir avokado yaklaşık 250 kaloridir ve bu kalorinin %75’inden fazlası iyi yağlardan gelir.

AVOKADO MEYVESİNİN FAYDALARI

· Avokado, en çok lipofilik (yağda çözünür) antioksidan içeren meyvedir.

· Anti kanserojen özelliklere sahip olduğu bildirilen faydalı biyoaktif fitokimyasallar içerir.

· Yüksek potasyum ve düşük sodyum içerdiği için tansiyonu dengeler.

· Besinlerle alınması gereken elzem (esansiyel) yağ asitleri içermektedir.

· İçerdiği glutatyon maddesi sayesinde vücudu serbest radikallerden arındırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

· Yağda çözünen besinlerin emilimini arttırdığı için besin takviyesi gibi işlev görür. apılan bazı araştırmalara göre, besinlere avokado yağı ilavesinin antioksidan emilimini 2.6 ila 15 kat artırabileceği saptanmıştır.

· Diğer meyvelerle karşılaştırıldığında, avokado çok az şeker içerir. Avokado’nun glisemik indeks yükünün yaklaşık sıfır olması beklenir. Böylece kan şekeri kontrolü ve kilo yönetimi gibi durumlarda yardımcı olabilir.

· Yüksek lif oranıyla bağırsaklardaki faydalı bakterileri besleyip probiyotik etki sağlar, kabızlığı önler. Avokado %25 çözünür lif içeriğine sahiptir.

· Avokado zengin demir içeriğiyle demir eksikliği tedavisinde tüketilmelidir.

Fidan alımında, tüplü-aşılı fidan seçerken,

* Türü derin-dar PE körüklü torba içerisinde olmasına,

* Tüpün Drenaj deliklerinin yeterli (alt-aorta-üst) olmasına,

* Tohum yatağının; Torf-Perlit-Leonardit kombinasyonu olmasına,

* Saçak köklerin yaygın olmasına,

* Saçak kök renginin açık renkli (yıkandıktan sonra),

* Sertifikalı olmasına,

* Saçak köklerde koku (mantar kokusu) olmamasına,

* Saçak köklerin kopma direncinin yüksek olmasına,

* Aşı yerinde yara dokusunun kabuk dokusuna taşmamış olmamasına,

*Aşı yerinin belirgin olmasına,

* Anacın (Tohumun) toprak üzerinde belirgin olmasına,

*Fidanın toprak üstü aksamında, her türlü hastalık-zararlılar yönünden temiz, 

olmasına dikkat edilmelidir.

Üretici Avokado yetiştiriciliğine karar vermeden önce Topoğrafik analiz, Toprak analizi, Su analizi ve Fizyolojik toprak derinlik analizi yaptırmalıdır.

Topoğrafik analizde, kuzeyi kapalı, hafif eğimli, rüzgâr erozyonuna müsaade eden, çevresine göre yüksekte kalan, don çukuru olmayan yerler olmasına dikkat edilmelidir.

Diğer taraftan yapılacak toprak analizinde özellikle, Toprak PH’sı, Organik madde kapsamı ve Saturasyon değerleri öncelikle irdelenmelidir. PH’nın 7.8 in altında olmasına, Organik madde kapsamının 2 civarında, saturasyon değerinin yüzde 55 ve altı değerlerde olmasına dikkat edilmelidir. Saturasyon değerinin %55 in üzerinde olması, sahada mutlaka drenaj ile ilgili aksiyonun hayata geçirilmesi gerektiği konusunda üreticinin dikkatli olması anlamına gelmektedir. Diğer taraftan, yüksek PH değerinde, Fosfor ve Demirin bağlanması maalesef yaşanmaktadır. Kloroz sıkıntısı ile yaz döneminde yapraklarda sararma ve  stres koşullarına hassasiyet yaşanmaktadır. Toprak analizi gübreleme programı ve drenaj bağlantılı kök hastalıkları nedeniyle önem arz etmektedir. Su rezervi konusunda üretici detaylı inceleme yapmalıdır. Su tüketimi çok yüksek olan bir meyve türüdür. Kaolin ve Malçlama işlemi mutlaka kapama Avokado bahçelerinde hayata geçirilmelidir.